짜장면과 잡채(9)

즐거운 일요일이에요.
얼마전 용접하면서 한국서 산
새제품 용접기가 몇시간 쓰고 고장난적이
있어요.

다행히 필리핀 친구가 용접기를
빌려준다해서 라면하고 김치를
들고 갔는데

좀 미안한 생각이 들어서
오늘 잡채하고 짜장면
만들어서 직원들하고 먹으라고
좀 넉넉히 만들고 있습니다.

준비하다보니
이왕 만드는거 옆집하고 장모님
와이프 친척들한테
보내는것이 좋을것 같아 좀 더
만들려고 하니
대충 잡채20인분 짜장면 20인분
은 만들어야할것 같네요.

면반죽은 어제 저녁에 반죽해서
저온 숙성해놓고 잡채 만든 후
짜장소스 만들고 면 제면 후 삶아서
1인분씩 진공포장해서
보낼생각입니다.

요리시간은 2인분씩 5분정도로
빨리 하는편이라
요리중 사진은 엄두를
못내고 만들고 나서
올릴게요.

오늘 점심은 잡채밥이나
짜장면 해드세요.

일요일 점심은 중식이
최고죠!!