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된장 !! ,,,왜 이리 새까맣게 생겼어요 ???(7)

Views : 3,067 2021-09-22 16:12
질문과답변 1275272526
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된장을 샀는데요...
너무 짜고 . 색이 새까맣네요 ??

해찬들 제품인데....


덜 짜고.....노랗게 생긴 된장은 어떤 제품이 있나요 ?

너무 맛이 없네요 ?? 짜기도 하고...
색깔이 완전 까만 색인데....

여러분은 어떤걸 드시나요 ???
  본 글을 신고하시겠습니까?
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hannahayul [쪽지 보내기] 2021-09-22 17:08 No. 1275272547
이런 된장! 소리가 바로 나오셨을 듯요~ ㅎㅎ
하우리 [쪽지 보내기] 2021-09-22 18:17 No. 1275272566
마트용 된장의 경우

'재래식'혹은 '집된장'의 된장은

색이 상대적으로 어둡고 거친 알갱이가 섞여 있습니다.

염도 역시 상대적으로 짠편입니다.

포장을 뜯었을때 윗부분이 검은 섹이 나지만

속부분은 덜 검은 편입니다.

주로 됀장 찌게용으로 쓰입니다.

밝은 갈섹의 돤장을 원하시면 양조된장이나 일반장을 구매하시면 됩니다.

도움이 되시기를 바랍니다.
spiderman [쪽지 보내기] 2021-09-22 19:35 No. 1275272582
필리핀 날씨 특성상 실온에 보관하면 빨리 검은색으로 변합니다. 사실때 최대한 유통기한 1년 이상 남아있는걸로 구매하세요.... 만든지 3개월 안넘은 제품...
엘라이자 [쪽지 보내기] 2021-09-22 20:18 No. 1275272588
저도 같은 경험이 있는데요, 순창으로 사서 쓰세요...
귀에서피가나오게만드는댓글 [쪽지 보내기] 2021-09-22 23:41 No. 1275272627
메주와 소금물이 만나.

된장과 간장이 만들어집니다.

묵은 된장은 까만색
햇된장은 노란색

된장이 고추장을 만나.
쌈장이 됩니다.

된장 생으로 먹고 맜있다고 하는 사람 거의 없습니다.

요리에 다시다 설탕 넣으세요.

그래도 맛없으면 라먼스프 넣으세요.


혹시 이런말 들어 보셨나요.

똥인지 된장인지 먹어봐야 아냐는.

최상급의 된장 색은 황금 똥색.

육안으로는 구별을 못합니다.

맛과 냄새로 구별해야하는데.
냄새와 감촉까지 같은게 최상급입니다.

장인들이 장독대에서 최고급 된장을 보았을때 이런게 말합니다.

이런 된장을 봤나

기다리던 된장을 본 것 입니다.

시골에서 아이들이 할머니가 장독대에 똥을 담아놨다고 하면 그 집이 조상 대대로 내려오는 된장 장인의 집입니다.
abscbn1 [쪽지 보내기] 2021-09-23 01:52 No. 1275272644
일반적인 경우에
해찬들 된장이 검은게 없을겁니다.
오래되면 그래요.
다음부터는 제조일자 확인하고 사세요.

가자필 [쪽지 보내기] 2021-09-26 22:25 No. 1275274155
그건 오래되었다는겁니다
음식을해도 맛도없고 보기도 그렇습니다
구입한곳에서 산지얼마안되었음 교환하세요
보관이 오래되면 그러네요
질문과답변
No. 101851
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