누구나 하기 쉬운 요리~ 치킨 카레 야채볶음!!!(저만의 퓨전믹스 요리입니다~ㅋ)(5)
Bentley7
쪽지전송
Views : 3,186
2011-08-19 10:13
자유게시판
278118
|
일단 재료로는...
닭고기(가슴살 or 싸이살)
야채(감자, 양파, 피망, 양배추, 당근, 옥수수, 완두콩...)
소스(소금, 후추, 굴 소스, 카레, 참기름, 꿀 or 요리당, 올리브유, 레드 와인)
방법~ 뭐 별거 없습니다!!!ㅋ 저는 주부9단도 아니도 와이프가 입덧이 심해
한국으로 가는 바람에 혼자서 이것저것 '다음 미즈쿡' 보면서 따라하다가 제 식성에
맞게 그냥 만들어 봤는데 생각보다 맛있어서 주제넘게 한번 글 올려 봅니다~~~
참고로 저는 아직도 치킨너겟이랑 스팸을 무진장 조아라 하는 아이들 입맛이라
아이들 키우시는 집에는 아이들 간식으로도 괜찮을 듯... 이라는 갠적인 생각!!!ㅋ
자~ 이제 요리를 시작해보면... 일단 닭고기는 가슴살이나 싸이살로 준비하셔야
손질도 편하고 누구나 조아라 하실 것 같구요 닭 특유의 비린내땜에 어디서 본 것
있어서 저는 요리하기전 손질한 닭고기를 레드와인에 30분정도 반신욕(?)을 시킵니다!
그러는동안 올리브유와 소금을 뿌리고 각종 야채를 듬뿍듬뿍 넣고 지글지글 볶아줍니다~
단, 양배추는 젤 마지막에 넣어야 되니까 놔두셔야 하구요!!!(숨이 죽기때문에...^^)
야채들이 어느정도 올리브유에 태닝한것 처럼 반질반질 잘 익으면 와인에 반신욕을 하던
치킨을 깨워 후라이팬으로 옮겨줍니다~ 포인트는 꼭 감자가 완전히 익었을때 치킨을 투입!!!
이때 적당량의 후추를 뿌려주시는 센스~~~ 치킨과 야채들이 맛있는 소리를 내면서 익고 있을때
적당량의 카레와 꿀 또는 요리당, 그리고 생수 한컵만 넣어줍니다~ 흔히들 생각하시는 국물이 있는
카레랑은 틀리니까 물을 많이 부으면 볶음이 아니라 진짜 카레가 되니까 꼭 한컵만 넣어주세요!!!
그리고 마지막 아껴놓은 양배추와 굴 소스를 투입시켜 골고루 양념이(카레) 잘 배이도록 섞어줍니다~
불은 약하게 오래두셔야 치킨이 맛있으니까 급하다고 세게 하지는 마세요!!! 드디어 양배추에 숨이
다 죽고 맛있고 또 매혹적인(?) 향기와 침이 꼴깍 넘어가는 색깔이 나오면 이쁘게 참깨도 살~짝...ㅋ
맛나게 드시고 남으면 냉장고에 보관했다가 담날 밥과 함께 볶아먹어도 넘 맛있다는...
이상 저만의 퓨전요리인 치킨 카레 야채볶음이였습니다~~~ p.s 맛없다고 뭐라 하시지 말기...^^;
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akasaka2019 [쪽지 보내기]
2019-09-30 18:47
No.
1274416282
4 포인트 획득. ... 힘내세요!
좋은 정보 감사합니다
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기쁨가득한 [쪽지 보내기]
2011-08-19 11:06
No.
278220
아.. 하루만에 그래도 많은 글들이 올라와서 감개 무량합니다. 이렇게 요리를 나누니 너무 좋네요..
님의 방법도 오늘 저녁에 한번 해봐야 겠습니다. 안그래도 카레가루 남은거 우짜지 하고 있었는데..
님의 방법도 오늘 저녁에 한번 해봐야 겠습니다. 안그래도 카레가루 남은거 우짜지 하고 있었는데..
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Bentley7 [쪽지 보내기]
2011-08-19 15:20
No.
278797
278220 포인트 획득. 축하!
@ 기쁨가득한 - 맛있는 저녁식사가 되시길 바랍니다~^^
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벨롯 [쪽지 보내기]
2011-08-19 19:14
No.
279477
아~ 카레라면 사족을 못 쓰는데 당장 따라 해 봐야겠어요.
참 닭냄새 잡을때 와인 없으시면 우유로 하셔도 좋습니다 ^^
글구 전 이탈리아 요리 좋아해서 카레에(인도요린데 ㅎㅎ)
바질이랑 오레가노 듬뿍 뿌려 먹습니다. 혼자서 이탈리안 레스토랑에 있다고 주문을 막 검.
참 닭냄새 잡을때 와인 없으시면 우유로 하셔도 좋습니다 ^^
글구 전 이탈리아 요리 좋아해서 카레에(인도요린데 ㅎㅎ)
바질이랑 오레가노 듬뿍 뿌려 먹습니다. 혼자서 이탈리안 레스토랑에 있다고 주문을 막 검.
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Bentley7 [쪽지 보내기]
2011-08-19 19:57
No.
279557
279477 포인트 획득. 축하!
@ 벨롯 - 아~ 저랑 입맛이 비슷하시네요!!!ㅋ
혹시 남들이 이상하게 생각할까봐 안 적었는데 저도 바질이랑
오레가노에다 파마산 치즈가루 무진장 뿌려 먹습니다!!!ㅋㅋㅋ
혹시 남들이 이상하게 생각할까봐 안 적었는데 저도 바질이랑
오레가노에다 파마산 치즈가루 무진장 뿌려 먹습니다!!!ㅋㅋㅋ
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