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콩나물 냉채(3)
수봉
쪽지전송
Views : 2,435
2011-08-19 03:43
자유게시판
277807
|
입맛없거나 술 안주로...(단 손이 많이감 콩나물 다듬는데)
재료 : 콩나물, 게맛살, 오이, 당근, 피망
콩나물은 머리와 꼬리를 떼어내서 다듬어줍니다.
당근, 오이, 피망, 게맛살은 약 5cm 길이로 채를 썰어줍니다.(맛살은 그냥 손으로 찢으면 됨)
----------------------------------------------------------------------------
냄비에 물을 먼저 끓이고, 물이 팔팔 끓으면 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫고, 약 1분정도만 데쳐주세요.
데친 콩나물을 건져서 찬물에 넣고 식혀주세요.(얼음물이면 더욱 아삭합니다)
차게 식은 콩나물을 건져서 물기를 완전히 제거하세요.
콩나물에 채썰어둔 당근, 오이, 피망, 게맛살을넣고, 겨자소스와 버무려주면 끝......
-------------------------------------------------------------------
겨자소스 : 연겨자, 설탕, 식초, 레몬즙, 다진마늘, 소금약간
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슈퍼뽀기 [쪽지 보내기]
2011-08-19 16:43
No.
279036
왜들 ... 보기만하고 댓글 안달아 주는 거예요?
그래서 한번 달아드립니다.
제가 제일 좋아하는것이 콩나물국, 콩나물 비빔밥 입니다.
그래서 한번 달아드립니다.
제가 제일 좋아하는것이 콩나물국, 콩나물 비빔밥 입니다.
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피러씨 [쪽지 보내기]
2011-08-21 08:31
No.
281772
참 별미겠군요
입맛이 절로....
입맛이 절로....
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하오 [쪽지 보내기]
2011-08-21 10:21
No.
281841
안그래도,
콩나물로 만들수있는 요리를 찾고있는중 이었습니다.
저도 한번 만들어 보겠습니다.
으음~맛있겠는데요..
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
필리핀에서 한국으로 귀국한지 2주나 되었는데...
아직도,서점에 가면 필리핀 관련책을 기웃거리고,
인터넷켜면,필고 부터 들어오고 하네요.
아직도 필리핀을 벗어나지 못하고 있는듯합니다.^^
아래링크는
‘무지개 콩시루 공동체’라는 다문화가정 부업지원에 관한 기사인데요...
제가 어제 여기서 재배하였다는 콩나물을 1,000원어치 사왔는데...
물이 질컥하지않고,생생한것이 제대로키운 콩나물이네요..
news.donga.com/3/all/20110720/38933925/1
콩나물로 만들수있는 요리를 찾고있는중 이었습니다.
저도 한번 만들어 보겠습니다.
으음~맛있겠는데요..
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
필리핀에서 한국으로 귀국한지 2주나 되었는데...
아직도,서점에 가면 필리핀 관련책을 기웃거리고,
인터넷켜면,필고 부터 들어오고 하네요.
아직도 필리핀을 벗어나지 못하고 있는듯합니다.^^
아래링크는
‘무지개 콩시루 공동체’라는 다문화가정 부업지원에 관한 기사인데요...
제가 어제 여기서 재배하였다는 콩나물을 1,000원어치 사왔는데...
물이 질컥하지않고,생생한것이 제대로키운 콩나물이네요..
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