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옛날통닭집 창업 문의입니다!(41)

Views : 49,333 2020-05-28 16:05
질문과답변 1274824216
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안녕하세요? 한국에서 레시피 배워서 옛날통닭집 창업계획중인데

어떻게 보시나요? 가격은 최대한 저렴하게해서 박리다매로 판매하려고 하는데요

필리핀닭이 워낙 맛있고 인기도 좋아서 맛만 좋게하면 괜찮을거같은데 의견 부탁드려요

우선 타켓은 필리핀인 대상으로 하려고 합니다~~^^
질의 중... 30초 정도 걸려요 ...
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MrMabait [쪽지 보내기] 2020-05-28 16:13 No. 1274824223
이미 통닭 브랜드 필리핀에 엄청 많습니다

정확히는 레촌 마녹(Lechon Manok) 이라고,많이 아시는 레촌 통돼지구이의 치킨버전입니다.

Baliwag, Chooks To Go, Andok's 이렇게 세 브랜드가 유명하고 가격도 치킨 한마리에 2-300페소 수준으로 저렴해서 해당 메뉴만으로는 경쟁력을 찾기 어려울것 같습니다.
미세원 [쪽지 보내기] 2020-05-28 16:14 No. 1274824226
글씨유... 과거 몇 번 문의를 받았던...필고서도 봤던 질문인디유..

가격이 문제겄쥬...

현재 필리핀 브랜드 안독스나 발리왁 같은 경우 한 마리 숯불 통구이 250~80페손디,

갱쟁력이 있을라나유?

첨 부터 박리다매로 맘 잡숬고 달라들믄 장사야 되지 않겄슈?
영화광고예고편 [쪽지 보내기] 2020-05-28 16:15 No. 1274824229
차우킹 [쪽지 보내기] 2020-05-28 16:46 No. 1274824270
싸게판매하고 맛있으면 어디에서든지 성공하실 거에요
단 필리핀에 치킨 브랜드가 포화상태인거는 참고하세요
먼저 많이 시장답사 해보세요
민성사랑 [쪽지 보내기] 2020-05-28 16:56 No. 1274824285
가마치 옛날통닭 단가 정도 하시면 가능성 있어 보입니다. 대박 나시길 바래요
이태원브루스 [쪽지 보내기] 2020-05-28 17:05 No. 1274824301
옛날 통닭 아니쥬~
한국인 상대할거 아니쥬?
단짠단짠 정답이쥬~
무조건 치킨엔 양념 입혀야 돼유~
회원가입자 [쪽지 보내기] 2020-05-28 20:00 No. 1274824522
@ 이태원브루스 님에게...

말투 진짜.. 백종원 따라한거같은데 니 말투는 어디 아픈 사람 같다 ㅜㅜ
토깽이821 [쪽지 보내기] 2020-05-28 17:14 No. 1274824316
일단 생닭 유통단가부터 고민해보셔야 할 듯 요.
닭 비싸게 받아오시면 가게 오픈 고민해보셔야 할 겁니다.
모퉁이 [쪽지 보내기] 2020-05-28 17:20 No. 1274824330
필리핀에 사는 동안 평생먹을 닭은 다 먹었습니다.

거기다가 콜라 까지...


이나라 로컬 통닭은 15페소 에서 30페소 까지 하구요

이나라 사람들이 잘 먹는 졸리비도 닭밥이라구 해서 한끼 해결하는 것도 100페소면 먹습니다.


그리고 이나라 로컬 칸틴이 워낙 저렴하기에 박리다매 라는 것이 의미가 없습니다.


싸면 얼마나 쌀까요.


제가 이나라에서 닭강정으로 로컬 시장에서 제대로 말아 먹어서 아픈 기억이 있네요.


시장 조사 잘해보시면 이나라 임대료나 여러가지가 만만치 않으심을 알 것 입니다.

차라리

노점상이 나을 때가 있더라구요.


저희 가게 앞에서 오뎅파는 노점상이 저희보다 만이 팔더라구요.
Koreankuya [쪽지 보내기] 2020-05-28 17:21 No. 1274824335
필리핀 치킨 먹어 보셨을꺼라 생각합니다. 미국 후라이드 치킨이랑 비슷하죠. 한국 치킨은 좀 스낵에 가깝다면 필리핀 치킨은 밥 반찬이어야 합니다. 한국에서 배운 레시피는 안통할거 같네요.;; 게다가 한마리 다 사가는 경우가 있긴 한가요??
Korean kuya
유튜브 코리안 꾸야
요리, 맛집 소개, 육아
https://youtube.com/channel/UCuUIgxW4Ofkaqaw3IBaQk2w
타이거밸리 [쪽지 보내기] 2020-05-28 17:54 No. 1274824379
필리핀 닭고기 맛이 한국이랑 다릅니다.필리핀닭이 워낙 맛있다(?) 하셨는데, 개인마다 호불호가 있습니다. 개인적 의견으론 한국닭보다 약간 무르다고 생각합니다. 옛날통닭을 예전에 마카티에 오픈하신 분이 있었습니다. 한국에서 하림닭을 가져오셔서 처음에는 대박이었는데... 갑자기 필리핀닭을 바꾸신 이후 영 맛이 별로였습니다. 한달정도 후에 가보니 문닫고 없었던 기억이....닭을 잘 분석하여야 실패할 확률이 적어질 것 같다고 생각합니다.
회원가입자 [쪽지 보내기] 2020-05-29 20:44 No. 1274826109
@ 타이거밸리 님에게...
한국에서 하림닭을 가져오셔서 처음에는 대박이었는데... 갑자기 필리핀닭을 바꾸신 이후 영 맛이 별로였습니다. 한달정도 후에 가보니 문닫고 없었던 기억이....

라고 쓰셨으니 닭 바꿔서 망해서 나갔다는 뉘앙스지요?ㅎㅎ 하긴

거기서 몇번 먹었는데 바퀴벌레 다니고 위생 진짜... 개떡이긴 했습니다 ㅎㅎ
이태원브루스 [쪽지 보내기] 2020-05-29 21:44 No. 1274826183
@ 회원가입자 님에게...
말투 진짜.. 니 말투는 어디 아픈 사람 같다 ㅜㅜ
회원가입자 [쪽지 보내기] 2020-05-28 20:00 No. 1274824520
@ 타이거밸리 님에게...
거기 문닫은 이유는 건물주가 쫓아내서 나가신거예요

안팔려서 나간게 아니라.. 걍 카더라는 좀 자제를 ㅋㅋ
이태원브루스 [쪽지 보내기] 2020-05-29 21:45 No. 1274826184
@ 회원가입자 님에게...
말투 진짜..니 말투는 어디 아픈 사람 같다 ㅜㅜ
타이거밸리 [쪽지 보내기] 2020-05-29 16:24 No. 1274825785
@ 회원가입자 님에게...네 저는 안팔려서 나갔다고는 안했어요 ㅎㅎ. 한달뒤에 가보니 없어졌더라는 거죠. 처음 하림닭 쓸때의 치킨맛과, 필리핀 닭을 쓸때의 치킨맛은 전혀 달랐다는 제 느낌을 말한거예요. 카더라? 는 왜 언급을 하시는지..
어쩐지저녁 [쪽지 보내기] 2020-05-28 18:00 No. 1274824384
사업을 하시려거든 절대 필고에 물어봐서는 안됩니다.
필고에 물어보면 경쟁력이 없다는둥, 이미 수많은 브랜드가 있다는둥, 어렵다는둥 등등..
온갖 부정적 의견만 나옵니다. 물론 전부 틀린 얘기는 아닙니다. 그러나...

예전에 제가 사업하기 전에도 그렇구요. 그렇게 많은데 그게 되겠어??
되더군요. 경쟁력은 본인이 키우는 겁니다. 맛과 친절, 가격으로요.
몇년전에 10명한테 물어보니, 10명다 부정적으로 대답하더군요.

본인이 자신 있으면 사업자 내고, 실패할 각오로 해보세요.
여기 있는 사람들은 경험해 보지 않은 사람들이 대부분 입니다.

처음에 시장조사부터 퍼밋과 모든 행정절차 까지 발로 뛰어 했구요.
사업 자본 몇천만원 투자해서 1년 넘게 고생했습니다.
그후 코로나 이전까지 월 순수익 1천만원씩 벌었습니다.

경쟁력이 어쩌구 저쩌구 전부 헛소리입니다. 치킨집 수백개 있어도,
맛이 뛰어나고, 가격 저렴하고, 친절하면 그 수백개 치킨집 무용지물 됩니다.
비단 치킨집 뿐만 아니라 모든 사업이 마찬가지라고 봅니다.
남들 얘기에 좌지우지하는 성격이라면 시도 않하는게 좋아요.
초초초초ㅗ [쪽지 보내기] 2020-06-11 12:19 No. 1274845397
@ 어쩐지저녁 님에게...
답변 감사합니다!
하우리 [쪽지 보내기] 2020-05-28 23:30 No. 1274824762
@ 어쩐지저녁 님에게...

한조각 10페소, 15페소에 팔리는 길거리 프라이드치킨이

시장 골목마다 적게는 대여섯군데,

많게는 10곳도 넘습니다.

지역 인구대비 너무 많은 장사처가 있는 것 같은데...


몇년이 지나도 문닫는 곳이 드물고, 새로운 곳이 더 생깁니다.

그들이 남지 않는다면 장사를 계속 할까요?

한국인 만큼 똑똑하지(?) 못해서...

그들은 바보가 아니랍니다.


대량생산의 시장 지배력을 가진 비지니스가 아니라면

님의 조언처럼,

'경쟁력이 어쩌구 저쩌구 전부 헛소리입니다. 치킨집 수백개 있어도,

맛이 뛰어나고, 가격 저렴하고, 친절하면 그 수백개 치킨집 무용지물 됩니다.

비단 치킨집 뿐만 아니라 모든 사업이 마찬가지라고 봅니다.

남들 얘기에 좌지우지하는 성격이라면 시도 않하는게 좋아요."

가치았는 조언, 매우 큰 의미가 있습니다.

새겨 들으시면 도움이 되실 것입니다.
필배우기 [쪽지 보내기] 2020-05-28 18:41 No. 1274824425
@ 어쩐지저녁 님에게...
속시원한 답글 짱
물론 우려하는 마음에 부정적은 조언은 이해하지만. 막연히게 부정적인 글이 대부분이줘
엄마손반찬 [쪽지 보내기] 2020-05-28 18:41 No. 1274824426
저희동네 한마리 140페손데..
회원가입자 [쪽지 보내기] 2020-05-28 19:59 No. 1274824517
@ 엄마손반찬 님에게...
그거 맛있게 드세요
이태원브루스 [쪽지 보내기] 2020-05-29 21:45 No. 1274826185
@ 회원가입자 님에게...
말투 진짜..니 말투는 어디 아픈 사람 같다 ㅜㅜ
상곤kimg [쪽지 보내기] 2020-05-28 23:01 No. 1274824729
@ 회원가입자 님에게...
닭이 아니고 비둘기임
MOLDOVA [쪽지 보내기] 2020-05-28 20:02 No. 1274824526
안된다고 봅니다 노점에서도 맛있는 닭 박리다매로 팔고 있습니다 수도 없이 많아요
회원가입자 [쪽지 보내기] 2020-05-28 23:29 No. 1274824758
@ MOLDOVA 님에게...
님한테 되는건 뭔가요?ㅎㅎㅎㅎ
이태원브루스 [쪽지 보내기] 2020-05-29 21:47 No. 1274826188
@ 회원가입자 님에게...
말투 진짜..니 말투는 어디 아픈 사람 같다 ㅜㅜ
아리랑늑대 [쪽지 보내기] 2020-05-28 20:03 No. 1274824527
필리핀 로컬 상대로 닭 장사 필리핀에 크게 작게 브렌드까지 여러명이 도전 했다가 말아 먹으신분 제 주의에 여럿 봤습니다. 뭐가 문제였는지는 나중에 들어서 원인을 알았지만

사업 하시는분의 장사 수단에 따라 성공 할 수도 있겠지요.

필리핀에 오셔서 충분히 시장 조사하셔서 직원 관리와 리스크 부분 그리고 현지인의 입맛 단가를 보안을 하신다면....
초초초초ㅗ [쪽지 보내기] 2020-06-11 12:13 No. 1274845391
@ 아리랑늑대 님에게...
혹시 그 원인을 알수있을까요? 물론 제가 직접 느끼고 경험해봐야 겠지만, 미리 문제점을 알고 시작한다면 큰 도움이 될거같아서요~~부탁드립니다.
필사남 [쪽지 보내기] 2020-05-28 20:22 No. 1274824539
로컬 피노이와 교민을 상대로 하다면 옛날통닭 장사는 괜찮을 겁니다. ^^

저렴하게 판매하면 힘만 들고 남는게 없는 힘든 장사가 될 겁니다.
저렴하지 않는 적당한 가격에 판매하면 됩니다.
로로kim [쪽지 보내기] 2020-05-28 21:23 No. 1274824624
100마리 요리해서
동네 피노이들 시식 먼저.....

공짜라 모두 맛있다함..
무조건 대박 난다고 시작하라고 함...

피노이들 말 듣고 시작..............쪽박
회원가입자 [쪽지 보내기] 2020-05-28 23:30 No. 1274824764
@ 로로kim 님에게...
로로님 얘기신가요?

쪽박찰만하네요 윗줄만 읽어도.ㅋㅋㅋㅋ

피노이들 말 듣고 시작이라니 ;;
에헤라디요 [쪽지 보내기] 2020-05-29 00:28 No. 1274824836
필리핀 닭이 ..한국닭에 비해 맛잇다는 건..

사실인가요???

근거있는 말인지 묻고 싶네요.

에헤라디요 [쪽지 보내기] 2020-05-29 00:35 No. 1274824841
에고 참..ㅋㅋ

님아~~ 당연 님도 걍 참고 하려고 글쓰신거겠죠?ㅎㅎ 저 그렇게 믿고 싶어요.~~

솔까 필고에서 해라마라~ 감놔라.배놔라~ 하는 사람들 직접 보신적 있으세요?ㅎㅎ

그중에 정말 90%는 남의 사업에 조언은 커녕 자기 앞가림도 못하는 사람이라고 생각해요.ㅎㅎ

익명성을 앞세워 키보드 앞에서만 아는체.잘난체 하고 싶은 사람들이 현실도피 하는곳이 인터넷 이자나요?ㅎㅎㅎ

물론 전부가 다 그런 사람만 있다는건 아니니 절대 오해는 하지마세용~~!!!

자신의 생각에 현재 경쟁자들 보다 난 경쟁력 있다.

자신의 생각에 필핀은 시장성이 충분하다.

자신의 생각에 사업자 등록등 필핀 법적절차 .,행정절차등을 무난히 해결할수 있다.

대충 이정도에 자신이 있으시면 하는겁니다~~
상생푸드박대표 [쪽지 보내기] 2020-05-29 03:35 No. 1274824995
전 솔직히 한국서 외식업을 하고 있고 결혼 라이센스 받아놓고 코로나 때문에 모든것이 올스톱됐지만 제 조언으로 현재 예비신부는 본인 적성과 능력에 맞는 사업을 찾아 돈 잘벌고 있습니다 요리를 좀 해본 사람이라면 한국 치킨맛이 세계에서 손꼽힐정도로 수준이 높습니다 문제는 치킨이라는 종목자체가 접근성이 워낙 쉽기때문에 그리고 기존에 자리잡고있는 로컬업체들도 많기 때문에 쉽지가 않은겁니다 이건 한국이나 어디나 똑같습니다 제가 보기에는 옛날통닭이 한국에서도 경쟁력이 없는데 그걸 배우셔서 외국에서 하는게 경쟁력이 떨어진다고 생각합니다 치킨 파우더부터 소스 치킨무나 피클정도를 재료를 현지화하고 직접 만드실수 있는 수준이 되시면 충분히 가능하다고 봅니다 전 이 모든걸 준비를 해놨고 시장조사 및 식재료 공급시스템만 갖춰지면 해볼만하다고 생각하는 종목이라 생각합니다 그리고 비싼임대료에 인테리어 등에 많은 돈을 투자하고 외식사업을 시작하시면 그만큼 망했을때 리스크가 더 크다고 봅니다 주방시스템과 메뉴에 대한 노하우를 제대로 갖추는게 더 낫다고 봅니다 전 메뉴 기초메뉴얼부터 소스 레시피까지 인테리어 비용 절반도 안들고 배울수 있습니다 외국에서 시작하는 어떠한 사업도 한국보다 더 철저히 준비해야 한다고 생각합니다 전 여기서 많은 정보도 얻었지만 아닌부분도 많다고 생각합니다 사업은 성공과 실패가 나눠지는부분은 기본적인 부분에서부터 판가름난다고 생각합니다 경쟁은 세상어디에서나 각오하고 시작하는거니까요 옛날통닭 말고 한국에서 많은 사람들이 인정하는 맛을 내는 브랜드를 배우세요 100프로는 아니지만 전부 다 카피해서 레시피화 시켜주는 전문가들 생각보다 많습니다 참고하시고 화이팅입니다~~!!
초초초초ㅗ [쪽지 보내기] 2020-06-11 12:18 No. 1274845396
@ 상생푸드박대표 님에게...
말씀 감사합니다~ 저도 옛날통닭보다는 일반 치킨으로 시작하려합니다. 염지부터 파우더까지 다 배우려고 하구요.식제료 공급받는데도 조사하고있구요. 조언감사합니다~
카르티에 [쪽지 보내기] 2020-05-29 03:42 No. 1274824998
차라리 맛에 자신이 있다면
가격을 넉넉히 받고 장사하세요
맛과 청결 써비스만 뒷받침되면
가격은 큰 문제가 되지 않습니다
현재 마닐라기준 치킨가격
650.700.750
클락주민임돠 [쪽지 보내기] 2020-05-29 09:19 No. 1274825167
동네 길가에 통닭집 1조각에 10~15페소 판매중입니다.
맛은 짜요 두조막 먹으면 질릴정로도 ;; 현지인 상대도 맛만 좋으면 장사잘됩니다.
예로 들어 앙헬에 붐치킨 정도 맛만 나오면 대박이죠
추성경@페이스북-iM [쪽지 보내기] 2020-05-29 11:55 No. 1274825407
생맥주도 겸하셔서 하심 좋을듯요
Vmjfmm4mrkf [쪽지 보내기] 2020-05-30 01:30 No. 1274826370
여기다 묻지마세요
다 부정적 답변밖에 안해요,

해보지도ㅜ않고 어쩌디 저쩌타...

저도 저런 답변 들엇는데
성공해서 14년째 살고 앗어요
확신 같고 하세요

가능해요
저희집 ㄱ,ㄴ처 치킨집 2개 차린사람 잇어요 잘되서

한국사람
포드엔포워드 [쪽지 보내기] 2020-05-30 15:00 No. 1274826768
참으세요. 코로나기간에도 보이는건 치킨매장들뿐인데, 이미자리잡은뼈대들이있어서 반짝인기를끌고 아니면 인기도못끌고 끝나거나말이죠. 참으시고 다른것으로 ㄱㄱ
질문과답변
No. 108034
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